Risotto-Löffel

Kontinuierlich rühren, wenig rühren, am Besten gar nicht rühren? Auch hier wird beim Risotto gerne gestritten. Sicher dürfte auch hier die goldene Mitte der richtige Weg sein. Gar nicht rühren ist nicht gut, sonst brennt das Risotto an (und wozu gäbe es sonst Risottolöffel?). Zuviel rühren ist auch nicht förderlich. Lassen Sie es beim Rühren also eher langsam angehen!




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